果酒果醋發(fā)酵生產(chǎn)線

隨著人們保健意識的不斷增強(qiáng)，果酒、果醋飲料因其“天然、營養(yǎng)、健康”的理念，越來越多被大眾所接受。并且能提高果蔬產(chǎn)品附加值，延長保質(zhì)期，使產(chǎn)品線更加豐富和多樣化?？逄乜筛鶕?jù)客戶具體情況和實(shí)際需求，提供果酒、果醋生產(chǎn)線設(shè)計(jì)、制造、安裝調(diào)試于一體的成套交鑰匙工程。
批次產(chǎn)量：1噸/批次-30噸/批次；
可處理原料：蘋果、梨、山楂、青梅等；
最終產(chǎn)品：發(fā)酵型果酒、發(fā)酵型果醋、浸泡型果酒、浸泡型果醋；
發(fā)酵果酒是指水果經(jīng)破碎、壓榨取汁后，將果汁經(jīng)酒精發(fā)酵和陳釀而成的產(chǎn)品。果酒發(fā)酵原理是果汁在酵母菌和生物酶的作用下，經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生乙醇和二氧化碳的過程。發(fā)酵果酒不需要經(jīng)過蒸餾，也不需要在發(fā)酵之前對原料進(jìn)行糖化處理，其酒精含量一般在8～20度。發(fā)酵果醋是指以發(fā)酵果酒為原料，通過醋酸菌好氧發(fā)酵，將果酒氧化成醋酸為終端產(chǎn)物。
果酒發(fā)酵罐：適用于厭氧或者兼性厭氧液體物料的酒精發(fā)酵，比如：葡萄酒、蘋果酒、山楂酒等各類果酒的發(fā)酵。果醋發(fā)酵罐：適用于好氧或者兼性好氧液體物料的醋酸發(fā)酵，比如：蘋果醋、梨醋、山楂醋等各類水果原醋的發(fā)酵。本自吸式醋酸發(fā)酵罐關(guān)鍵部件—通氣裝置，采用德國原裝進(jìn)口，確保自吸式發(fā)酵罐的高效節(jié)能。